这一举措旨在挖掘预制菜市场的潜力，预计将推动预制菜行业的快速发展。预制菜的概念是指提前加工好的食材，可以快速制作成菜品，方便消费者的生活。因此，建设预制菜基地将有助于提高预制菜的生产效率，并满足不断增长的市场需求。
这一消息对于相关上市公司来说是一个利好消息，因为预制菜行业的发展将增加它们的市场份额和销售量。味知香、全聚德、双塔食品、国联水产、海欣食品等公司将有望受益于这一政策的实施。
总体而言，预制菜板块的异动拉升和西安饮食行业的冲击表明市场对于预制菜行业的发展前景持乐观态度。政府推动预制菜基地建设的举措将为相关企业带来更多机遇和发展空间。
